El Dr. Manzanares nació en Barcelona y se licenció en Medicina y Cirugía por la Universitat Autònoma de Barcelona en 1982. Reside en Barcelona y se especializa en medicina de familia, integrando la homeopatía y la reflexología con la medicina convencional. Su investigación en reflexología en neurofisiología en el Hospital Universitario Vall D'Hebron y el Hospital Sagrado Corazón de Barcelona abarca 3 décadas y la documentación de 70.000 casos clínicos. La carrera de Manzanares se divide entre la atención médica, la docencia y la docencia. Viaja a los Estados Unidos varias veces al año, imparte su curso de educación continua, “El Método ManzanaresTMand Science of Reflexology ”, que se basa en sus principios y métodos de investigación.
La investigación en el campo de la reflexología comenzó para el Dr. Manzanares con un enfoque en tres objetivos principales que logró: explicar la base neurofisiológica (las vías del sistema nervioso para la reflexología); para determinar la ubicación anatómica específica de las áreas reflejas de los pies (desarrollando un mapeo de precisión de la conexión pie-cuerpo durante 27 años en 70.000 casos clínicos); y finalmente, establecer protocolos de reflexología para patologías.
La investigación adicional incluye estudios de biopsia para determinar las características del tejido en los pies para las áreas denominadas "depósitos"; representación de reflejos cruzados en los pies para aportar precisión y corrección a la teoría de la zona de Fitzgerald, investigación que utiliza la reflexología para el TDAH e investigación que concluye los efectos beneficiosos de la reflexología para la hipertensión.
En sus libros, Reflexology Research Handbook (2017) y Reflexology Maps and Depostis (2018), Manzanartes Textbook of Reflexology "(2020), el Dr. Manzanares diagrama sus investigaciones en detalle elaborado, ilustra el núcleo reticular del tallo cerebral como la vía común desde los pies hasta los órganos internos del sistema nervioso autónomo y traza sus protocolos de reflexología con dosificación de presión, duración y frecuencia.